名物は泳ぎイカ！？十三本町1丁目に「鮨 からす 十三店」が新規オープン！

十三本町1丁目エリア、「かに道楽十三店」さんのお隣に、本格的なお寿司が堪能できるお鮨屋「鮨 からす十三店」さんが2023年3月1日(水)よりオープンしています。

こだわりの炊き方で丁寧に炊き上げた後、赤酢のシャリと、珍しいイカ墨を使った黒シャリに仕込み、それぞれにマッチする鮨ネタに仕上げていく極上のお鮨と、店内に置かれた生簀で泳ぐ産地直送の活け烏賊が堪能できるスペシャルなお鮨屋さんになっているんだとか。銘酒や季節の日本酒を味わいながら、綺麗な店内で美味しいお料理を心ゆくまで堪能できる事間違いなさそうです！

もともとこちらにあったお寿司屋「十三すし場」さんの内装ベースにされている様で、カウンター席が12席の構成となっています。基本的に調理はカウンター前のキッチン内、お客様の目の前で調理されるので、お鮨の握りやイカの捌き技術等々の職人の技を臨場感満載で楽しむ事ができるのもポイントですね！（ちなみにこちらの場所で閉店となった「十三すし場」さんは「すし屋台」時代の店舗近くで再オープンの準備が進められているそうですよ！）

カウンター席という事もあり、デート利用なんかは勿論、お一人様でも利用しやすそうなお店になっているのではないでしょうか。平日は深夜3:00迄営業しているというのも、夜のお店で勤務されていた方の夜ご飯利用等、様々な需要に対応できる営業時間ではないでしょうか。個人的にも十三で泳ぎイカが食べられるお店が誕生したという事で大注目だったりします！

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という訳で、今回の記事を読んで興味を持って頂けた方、お鮨好きな方は是非足を運んでみてもらえればと思います！

ほなまた！