十三駅からも近い十三本町2丁目にある「中華そば桐麺」さんの本店「桐麺 本店」は、十三駅から少し離れた三津屋北の十三通りにあります。そんな「桐麺 本店」さんの並びに、「桐ちゃん製麺」という看板がついた建物が爆誕しました！どうやらこの「桐ちゃん製麺」さん、「桐麺」さんの仕込みを行う専用の製麺所の様ですよ！
「どうしたらもっと美味くなるか」を突き詰めた結果、”桐麺の秘密基地を作る”という答えに辿り着き、最高の設備を備える製麺所を完成するに至った様です。ラーメンにかける情熱が本当に半端ない感じが本当に素晴らしいです。24時間ラーメンの事を考え、夢は”自分の作ったラーメンを自分で食って
旨すぎて気絶すること”というラーメンの為に生まれてきた様な方が経営されている桐麺さん、僕もたまに十三の店舗を中心に利用させて頂いていますが、ラーメンのクオリティは本当に高いと思っております。
今回完成したこの「桐ちゃん製麺」による仕込み対応の強化？により、しばらく休止されていた「桐麺 本店」さんの夜営業も2020年12月から再開予定との事ですので、「桐麺 本店」さんファンの方には朗報なのではないかと思います！あ、でも「桐麺 本店」さんを利用するときに、向かいのスシロー三津屋店に車を停めるのはルール違反なのでダメですよ！（よく見かけます）。という訳でますます人気が高まっていくであろう「桐麺」さんに今後も要注目です！
店舗名
桐麺 本店
住所
大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15【MAP】
営業時間 ※2020年11月現在
11:00～16:00(L.O.15:45)
定休日
火曜日
TEL
06-6309-8040
公式SNS
Twitter @kirimen1
店舗名
中華そば桐麺
住所
大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6【MAP】
営業時間 ※2020年11月現在
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
火曜日
TEL
06-6309-8865
ほなまた！
コメント