姫島通り沿いに新たなラーメン店「ラーメン専門店 えんまん」が新規オープン！

JR塚本駅からスグの塚本一丁目エリア、姫島通り沿いに新たなラーメン店「ラーメン専門店 えんまん」さんが2025年3月9日(日)より新規オープンされています！

こちらのお店は、超人気＆有名ラーメン店「麺哲」で働かれていた方が独立、塚本の地にて新たなラーメン店「ラーメン専門店 えんまん」さんを開業されたそうです。

ラーメンに使用される、店主の名前が付けられた麺「龍生麺」は、切刃番号12,14,16の番手の中太麺を使用、左右非対称で麺の太さがランダムなので、ユニークな食感を楽しめる、つるつるもっちりとした麺になっているのがポイントとなっています。

こちらの「龍生麺」は、店主自らが月2回、製麺所に足を運んで麺打ちをされているそうで、その信念とこだわりが麺を食べる事で伝わってくるような、「えんまん」さんでしか味わう事ができないこだわりの麺となっています！（ちなみに替玉には細麺を使用しており、「龍生麺」とはまた違った食感が楽しめる様に工夫されていますので、替玉もオススメです）。

看板メニューとなる鶏ガラスープをベースにしたラーメン「龍生麺」（醤油or塩）は勿論、豚のすね肉を塩漬けにして煮込んだドイツの伝統料理「アイスバイン」を贅沢に角煮として仕上げた「アイスバイン角煮(塩)ラーメン」も気になるところですね。新メニューや期間限定メニューに関しても、登場していく予定とのことなので、どんなラーメンが登場するのか、こちらも楽しみなところです！

という訳で、阪急十三駅からも徒歩圏内、JR塚本駅からスグの姫島通り沿いに新規オープンしたラーメン店「えんまん」さん、ハイクオリティなラーメンが楽しめる新進気鋭、期待のラーメン店となっていますので、是非興味を持って頂けた方は足を運んでみて頂けばと思います！

ほなまた！