十三東三仲町商店街「Ramen ~kazmi~（ラーメン カズミ）」が8月末で閉店するみたい。

十三東3丁目エリア、十三東三仲町商店街に2023年6月20日(火)に新規オープンされたばかりのラーメン店「Ramen ~kazmi~（ラーメン カズミ）」さんが8月末で閉店するようです。

公式のInstagramの告知によるといくつかの理由はあるものの、一番大きな原因はオーナーの持病が再発してしまい、営業を続けていくのが難しくなったのだそうです。十三らしくない位にお洒落な外観と、非常にお上品なラーメンを展開され、人気ラーメン店としての地位を築いていくかと思われた矢先なので、とても残念なニュースです。

「Ramen ~kazmi~」さんはレポートこそ書けませんでしたが、オープン間もなく足を運び、主力商品であると思われる醤油ラーメンを堪能させていただきました。

店内にある製麺機で作られたと思われるスープがよく絡む自家製中細麺に、脂分多めの非常にまろやかかつ酸味も感じる渾身の魚介醤油スープ。メインの具材はメンマと柔らかい鶏チャーシュー、これに玉葱、芽ネギ、白ネギ等が薬味的？なポジションで添えつけられているという味もビジュアルも非常にスタイリッシュなラーメンでした。とても繊細でまろやかなスープは唯一無二だなと感じました。クオリティの高いラーメンは勿論、店内の適度にお洒落でシンプルな感じや、接客の丁寧さも含めて、今の時代にマッチしているラーメン店というのは多分「Ramen ~kazmi~」さんの様なお店なんだろうと思いました。

営業期間は2023年8月31日(木)迄、営業に関しては体調を見ながらのオープンとなるとの事ですので、「Ramen ~kazmi~」さんのこだわりの掃湯(サオタン)出汁を使ったラーメンが楽しめるのもあと僅かではないかと思います。

という訳で閉店となってしまうのは非常に残念なところではありますが、最後に食べ納めておきたい方は勿論、まだ足を運んだことないやという方も、是非この残りの期間に足を運ばれてみていはいかがでしょうか！？

十三東三仲町商店街に「Ramen ~kazmi~（ラーメン カズミ）」が新規オープン！

十三東三仲町商店街に新進気鋭のラーメン店「Ramen ~kazmi~（ラーメン カズミ）」さんが2023年6月20日(火)より新規オープンされています。

92m010.com

2023.06.22

ほなまた！