十三しょんべん横丁の最奥エリアに貴重なナチュラルワインと灰干しの焼き魚が楽しめるワインバー「uoyaki（うおやき）」さんが2023年6月25日(日)より新規オープンされています。こちらの場所には以前かすうどん専門店「KASUYA十三店」があったものの、長期に渡り休業となっていました（そのままお店を閉められてしまったようです）。
新しくできた立ち飲みワインバー「uoyaki（うおやき）」さんは備長炭で焼く灰干し（魚を火山灰の中で乾燥させることで酸化を抑えてまろやかに仕上げる製法）と言われる高級干物と貴重なナチュラルワイン（純粋に熟成させる、限りなく人為的操作をしていない自然の製法でつくられたワイン）を立ち飲みスタイルで楽しめるお店となっています。
しょんべん横丁を歩く様々な人の人生模様を眺めながらこだわりのアテと貴重なナチュラルワインのペアリングを楽しむというのもなかなかにオツですね！特にワイン好きな方には要注目のお店となっているかと思いますので、十三でちょっと一杯ワインを楽しみたいという方は、是非こちらのお店に足を運んでみてはいかがでしょうか！？
公式サイトではより詳細な「uoyaki」さんのこだわりやコンセプトが確認できると共に、ナチュラルワインのオンライン販売も行っている様ですので、興味のある方は是非あわせてチェックしてみてくださいね！
店舗名
uoyaki 十三店
住所
532-0024
大阪府大阪市淀川区十三本町1-4-15【MAP】
営業時間
不明
定休日
不定休
TEL
不明
公式サイト
https://uoyaki.jp/
公式SNS
Instagram uoyaki_juso
ほなまた！
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