十三東二仲町商店会の「焼肉屋 牛蔵」が「炭焼き 牛蔵」としてリニューアルオープン！

十三東二仲町商店会の焼肉店「焼肉屋 牛蔵」さんがこだわりの地鶏を炭火でじっくり味わえるお店「炭焼き 牛蔵」さんとしてパワーアップ。2026年5月1日(金)よりリニューアルオープンされています。

「炭焼き 牛蔵」さんは、山口県の高級地鶏「長州黒かしわ」を使用した串焼きが看板メニュー。国の天然記念物「黒柏鶏（くろかしわ）」の血統を受け継ぐブランド鶏で、適度な歯ごたえと濃厚な旨み、そして甘みのある脂が特徴なんだとか。約90日〜100日かけて平飼いで育てられており、素材そのものの美味しさをしっかり感じられるのが魅力です。

炭火で焼き上げられる串は、香ばしさと肉のジューシーさが際立つ逸品。焼き鳥好きはもちろん、お酒好きの方にもたまらないラインナップとなっています。

もう一つの看板商品は、全国各地の食材を取り入れた土鍋ごはん。此花区の五つ星マイスター杉原穀物店さんのお米を使用し、駿河湾のしらすや広島の牡蠣、焼き炭の香りが芳香な鶏そぼろめしなど、焼き物にもマッチする多彩なメニューが準備されています。

店内は20席ほどのコンパクトな空間ながら、落ち着いた雰囲気で、仕事帰りの一杯からデート、少人数の飲み会まで幅広く利用できそうですね！十三駅東口から徒歩2分ほどというアクセスの良さもあり、ふらっと立ち寄りやすい立地となっています。

という訳で、山口県の高級地鶏「長州黒かしわ」を使用した串焼きを中心とした炭火料理を堪能できる「炭焼き 牛蔵」さん。炭焼き料理に目が無い！という方は、是非このリニューアルの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか！

ほなまた！